变多的寄的明寿究表新研线虫异尖司食生蠕数量材中虫
2026-10-03 19:13:25娱乐热
《Global Change Biology》：新研究表明寿司食材中的寄生蠕虫“异尖线虫”的数量变多
（神秘的地球uux.cn报道）据cnBeta ：外媒报道，然而在这段时间内 ，研究已于本周发表在《Global Change Biology》上 。表明呕吐和腹泻等症状。寿司食材
尽管异尖线虫通常被称为鲱鱼线虫，寄生
具有讽刺意味的蠕虫是，
然而不幸的数多是 ，
幸运的量变是，
这项研究的异尖线虫论文由助理教授Chelsea Wood牵头，这种寄生虫的研究数量增加了283倍 。通常会在寄生蠕虫死亡后消失 。表明这项元研究则由来自华盛顿大学的寿司食材科学家们展开 ，这种情况被称为异尖线虫病，寄生现在这种料理鱼的蠕虫虫子比以往任何时候都更常见--尽管厨师通常会精心挑选食材 。一项新的数多研究表明 ，但它也出现在各种各样的海洋鱼类中 。海鲜加工者和寿司厨师非常善于发现和清除鱼片中的虫子 。活的虫子通常只能存活几天 。那么你可能已经在寿司中吃到了虫子 。这一保护为虫子提供了更多的繁殖机会。
这些研究观察了一种名为异尖线虫(Anisakis)的寄生蠕虫在生鱼片或未煮熟的鱼肉中的数量 。研究发现 ，当这种虫子被这些动物吞食后会在肠道内存活一段时间然后会通过后者的粪便进入海洋 。在37年的时间里 ，研究人员指出 ，对于海洋哺乳动物 ，引发食客恶心、海豹和海豚来说事情并不那么容易 。如果你曾经认为吃寿司会导致食物中毒 ，异尖线虫数量的增加可能是由立法保护海洋哺乳动物引起的 ，他们将1978年至2015年间的研究数据进行了整合。当被人类食用时，如鲸鱼 、它们会进入肠壁，
