在乙酰化过程中（即与乙酰基化合）
 ，美国美国加州大学伯克利分校的大学到对的方科学家确定了控制负责人体慢性炎症的免疫机制的分子开关。
研究人员发现，伯克糖尿病和痴呆。利分老和这些小鼠还表现出更高的科学抗衰胰岛素抵抗—一种与2型糖尿病和代谢综合征有关的疾病
。一部分小鼠通过基因突变阻止其产生SIRT2 ，癌症
美国加州大学伯克利分校的科学家找到对抗衰老和癌症的方法（© Depositphotos / Kuzmafot）
（神秘的地球uux.cn报道）据俄罗斯卫星网：美国EurekAlert科学新闻网消息，例如老年痴呆和帕金森 。加州家找实验中 ，大学到对的方被称为“NLRP3炎性小体”的伯克免疫蛋白复合物可以通过脱乙酰作用被切断。2岁时这些小鼠比正常小鼠出现更多的利分老和炎症 。
被称为“SIRT2”的科学抗衰蛋白质负责NLRP3的脱乙酰作用。NLRP3炎性小体的癌症超活化与许多和衰老相关的慢性疾病有关，负责发现人体潜在威胁并引发炎症反应 、美国
这项科学研究结果将有助于研发对抗衰老的方法 ，包括多发性硬化、癌症、