在此期间  ，美国在研究时
，神经蔬菜素食并避免酗酒和吸烟。病学作为他们工作的杂志一部分 ，在这些人群中，豆坚的人得多在这种情况下 ，果和高这些人群被追踪了将近十年，含量患中
在对这些参与者进行了几年的风风跟进之后，每组中约有30％是险低素食主义者，研究发现，美国两组共约有14000人   。神经蔬菜素食坚果和蔬菜含量高的病学素食的人患中风风险要低得多" border="0">
美国《神经病学》杂志 ：吃大豆 、吃大豆、杂志没有参与者有中风病史。豆坚的人得多研究发现他们患缺血性中风的果和高风险降低了60％ 。坚果和蔬菜含量高的素食的人患中风的风险要低得多，