因为它们含有植物血细胞凝集素——这会引起食物中毒。储藏菜变成毒会引起神经系统和泌尿系统功能的和烹紊乱 。“没有成熟的把蔬茄子和土豆、生吃或者没有煮熟就吃都不可以 ，储藏菜变成毒储藏和烹饪不当会把您喜爱的把蔬蔬菜变成毒药
。许多蔬菜也可能会加重慢性疾病 。储藏菜变成毒
医生称，和烹蔬菜何时会从人类机体的把蔬朋友变成敌人。”
被列入“黑名单”的储藏菜变成毒还有豆类 。它们都是和烹茄科植物 ，
专家称，把蔬没长好的储藏菜变成毒青色番茄都不建议食用
 。专家称 ，和烹
储藏和烹饪不当会把蔬菜变成毒药
（神秘的把蔬地球uux.cn报道）据俄罗斯卫星网 ：营养学家对俄罗斯卫星通讯社解释称，含有神经毒素——茄碱 ，豆类长时间存放后会积聚真菌毒素（真菌） 
。而且，