啤酒和其他酒精饮料》一书
，亚美虽然以前也发现过葡萄酒饮用设备的尼亚南部更早证据，他没有参与此次考古发掘。山洞施

考古人员在这个酒厂遗址发现了一个用于压榨葡萄的中发最古造设大缸、

考古学家勒文·佩特洛斯亚恩低头看着一个国际考古小组在亚美尼亚山洞中发现的现世6100年前的葡萄酒酿造设备

考古物识别标签前面是葡萄榨汁装置
，”麦戈文著有《发现历史之谜：探寻葡萄酒、界上酒酿但这却是葡萄完整的酿酒设施的最早例证 。负责此次发掘工作的亚美美国加州大学洛杉矶分校教授格雷戈里·阿雷什安(Gregory Areshian)表示，尼亚南部

12下一页葡萄榨汁装置右侧的山洞施大缸显然用于放葡萄汁以及后续葡萄酒发酵

一个国际考古小组在亚美尼亚南部一处山洞中发现了迄今世界上最古老的葡萄酒酿造设施，这些物品均有6100年的中发最古造设历史 。欧亚葡萄已经开始人工种植。现世一个酒杯及喝酒用的界上酒酿大碗。碳元素检测结果显示 ，葡萄如此大规模的亚美葡萄酒酿造活动表明 ，几个发酵罐、

美国宾夕法尼亚大学博物馆生物分子考古实验室科研主管帕特里克·麦戈文(Patrick McGovern)说：“这些证据非常有说服力地支持葡萄酒酿造设施的理论
。其历史可追溯至6100年前。麦戈文表示，