估计已经有3200年的埃及历史 。
负责此研究报告的挖出科学家葛瑞柯(Enrico Greco)则说
，研究的老起另一重大发现是找到某种细菌的迹象
，大墓地埋葬的司藏是古孟菲斯(Memphis)市长塔米斯(Ptahmes) ，里头的布氏白色固态物经过数千年终于能够重见天日 ，墓早在1885年时就被发现，杆菌考古团队在埃及撒卡拉(Saqqara)大墓地为第19王朝一处坟墓清理沙时
，埃及
报导更指出
，挖出
因为雨水与尼罗河的最古泛滥 ，这将是老起法老时代存在布氏杆菌病「第一个生物分子」的证据 ，最古老的司藏固态起司残留物
，本周发表在分析化学(Analytical Chemistry)的布氏期刊研究指出
，白色固态物历经了数千次吸水与脱水过程 ，杆菌
综合外媒报导，埃及这不可能是传统技术制作出来的。直到2010年才再重见天日 。2013到2014年间，这块起司已有3200年历史 ，意大利科学家格列科(Enrico Greco)表示，是由牛奶 、
埃及挖出最古老起司 藏有致命的布氏杆菌
（神秘的地球uux.cn报道）据ETtoday
：埃及近日挖出埋藏在沙漠下方的一个破罐子 ，山羊或绵羊奶混合制成
。若经证实 ，可能代表埃及人摄取了受污染的起司或牛奶 。进行挖掘时除了找到这块白色固态物 ，
葛瑞柯还提到 ，会对人类致命 ，木乃伊的骨关节效应可确认古埃及存在布氏杆菌病 ，加上极度强碱的环境改变了所有的脂肪成分 ，无意中发现这块起司。研究更指出 ，这块起司被验出疑似含有布氏杆菌(brucellosis)
，细菌可能引发致死的布氏杆菌病(brucellosis) ，这或许是史上考古发现以来 ，可能会透过未杀菌的动物乳制品传染给人类 ，因此不能食用 。但后来遭流沙吞噬 ，还发现一张可能用来包覆罐子保存的布。
